گز یک شیرینی فوق العاده است که از گیاه انگبین برگرفنه شده و یک نوع درخت که در کوه های زاگرس پیدا می شود. در مراکز پخش گز، برای ارائه این شیرینی خوشمزه از بسته بندی های خاص و مجهز برای پخش در بازار ها استفاده می شود. گز فله ای را به صورت تک تک در بسته بندی های مانند شکلات قرار می دهند تا از هر گونه مواد غیر بهداشتی و میکروبی دور بماند.
مواد تشکیل دهنده شیرینی گز
این محصول شیرینی فراوانی دارد و نوعی خاص است به طوری که متخصصان در چندین سال پیش به پژوهش درباره این مواد تشکیل دهنده گز پرداخند. ان ها فهمیدند که این ماده مانا از شیره درخت نیست بلکه ترشحاتی از یک حشره بر روی درخت ز است و به مدت یک سال در روی این درخت زندگی می کند،
این حشرات تغذیه خود را از درخت می گیرند و با استفاده از مایعی که از درخت آزاد می کنند، گز تولید می شود. در هنگامی که در مجاورت هوا قرار می گیرد حالتی جامد را به خود می گیرد.
در اواخر فصل تابستان این محصول شیرین برداشت می شود به صورتی که با ضربه زدن به درخت ها گز بر روی یک پارچه و یا پوست حیوانی جمع اوری می شود و سپس با الک کردن مواد اضافی که به گز چسپیده است را جدا می کنند.
اکنون نوبت افراد حاذق برای درست کرد گز و به مرحله فروش رساندن ان رسیده است. این افراد گز های خشک را با جوشاندن، دوباره از صافی عبور می دهند و با انجام مراحلی و بسته بندی ان به پخش و توزیع می رسانند.
گز ها با استفاده از موادی که به ان ها اضافه می کنند، از طعم و مزه های متفاوتی برخوردار هستند و در کشور ما این شیرینی را به صورت تکه هایی با ضخامت تقریبی یک تا دو سانت برش می دهند و برای پذیرایی به کار برده می شود.
در مرکز پخش گز، با استفاده از وسایلی مخصوص و استریل شده، محصول را در بسته بندی های مجهز و بعضا جدا گانه می دهند و در بازار ها و فروشگاه های کلان شهر ها پخش می کنند.
فروش انواع گز فله ای
برای فروش گز فله، ابتدا باید تولید کنندگان و هم چنین مراکز پخش این محصول پر طرفدار، از مجوز های سازمان بهداشت و سلامت برخوردار باشند تا بتوانند با مارک های استاندارد و سرشناس کالای خود را به موقعیت فروش برسانند. در این کارخانه ها با توجه به نوع و طعم گزها، ان ها را دسته بندی کرده و در جا های مختلف کشور توزیع می کنند.
این مقاله با معری این خوراکی بی نظیر، قصد دارد که در تولیدات داخلی کشورمان رونقی بزرگ اتفاق بیفتد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.